★青魚のパワー★

◇血液の循環をよくする「不飽和脂肪酸」
北極圏に住むイヌイット（エスキモー）の人たちは、住んでいる地域の特性から以前は野菜をほとんど食べず、脂肪摂取が中心の食生活でした。こうした食生活では血栓症（血管に血液の塊が出来て、血流を阻害する病気）や肥満の人が多くなりそうですが、彼らには非常に少なかった、といいます。その理由について、彼らを調査した研究者たちは「不飽和脂肪酸を豊富に含む青魚やアザラシを常食としているため」と結論づけました。

そんなスゴイ不飽和脂肪酸、最近ではDHA、EPAと呼ばれています。これらには血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液の循環を良くする効果があり、動脈硬化・心臓病・がんの予防につながります。また不飽和脂肪酸は脳の働きを活性化します。ここから数年前に「サカナ、サカナ、魚を食べると頭が良くなる〜♪」という歌が大流行しましたが、脳卒中や認知症の予防効果が期待出来ます。この他にも不飽和脂肪酸は乾燥肌、アトピー性皮膚炎の改善、視力の向上などをもたらすことが知られ、さらに青魚に含まれる数種類のビタミンが、こうした一連の働きをさらに促進するのです。

◇1日の摂取量
では1日にどれ位食べるとよいのでしょう。不飽和脂肪酸(EPA)の1日あたりの摂取の目安（効果が期待できる最低の摂取量）は1gとされています。これは青魚100gに含まれる量とほぼ同じです。目安は1日1食にアジ1身、またはサバ1切れとなります。


●伊藤食品 あいこちゃん 鯖 味噌煮
脂の乗った国産のサバを青森県産の辛口津軽味噌で煮つけました。 サバ本来の美味しさを感じていただくため、味噌の味が濃くなりすぎないように上品な甘さに仕上げました。 化学調味料不使用。

◆こだわりの原料
鮮度や脂乗り・季節等、様々な条件を熟考し、熟練の仕入れ担当者が原料魚を仕入れます。また、味付けに使用する調味料に関しては様々な調味料の中から試行錯誤して選抜し、原料の魚にあった最適なものを使用しています。吟味された魚と、それに合った調味料だからこそ自慢の製品となります。良い原料を使っているからこそ、素材の味を楽しんでいただきたい。素材の味を生かすため化学調味料は使用しておりません。

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商品名　伊藤食品 あいこちゃん 鯖 味噌煮
原産国名　日本
メーカー　伊藤食品
原材料名　さば、砂糖、味噌、食塩
内容量　190g
栄養成分　エネルギー210kcal、 たんぱく質15.2g、脂質14.7g、炭水化物4.2g、 食塩相当量1.0g （100g当たり・液汁含む）
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※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。